Patlıcanlı Sandal Sefası Tarifi

Malzemeler
• 7 adet bostan patlıcanı
• Kızartmak için sıvıyağ
• 1 kg antrikot et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet domates
• 3-4 adet sivribiber
• Tuz
• Üzerlerine kaşar peyniri rendesi

Yapılışı
Bol sıvıyağı kızartma tenceresinde iyice kızdırın. Patlıcanları birer birer uzunlamasına ikiye kesip kabuklarını soymadan yüksek ateşte önlü arkalı kızartın. Kağıt havlunun üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Kalan patlıcanlara da aynı işlemi uygulayın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. Antrikotu ilave edip bıraktığı suyu iyice azalana kadar pişirin. Biberleri ve domatesi doğrayıp tuzla birlikte ete ekleyip pişirin.
Patlıcanların ortasını çatalla bir miktar ezin. İçlerine etten bir kaşık koyup fırın kabına dizin (eğer yemeği akşam için hazırlıyorsanız, servise yarım saat kalana kadar üzerini folyoyla örtüp fırında bekletin).
Etin suyu kaldıysa bu suyu, kalmadıysa bir miktar salçalı suyu kabın altına dökün.
200C fırında pişirin. Fırından çıkartırken üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpin.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye Tarifi

Malzemeler
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 sivribiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 domates
• Kaynar su
• Tuz
• 5-10 dilim pastırma

Yapılışı
Kuru fasulyeleri akşamdan veya ertesi gün sabah erken saatlerden tencereye koyup yıkayın. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar soğuk su koyun.
Tencereyi ocağa koyup 1 taşım kaynatın. Altını kapatıp 6-7 saat bekletin.
Bu süreden sonra tencereyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte kendi suyunda fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (suyu az gelirse kaynamış su ekleyin).
Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile soğanlar pembeleşene kadar güveç tenceresinde kavurun.
İrice doğranmış biberleri katın.
Salçayı ekleyip bir süre daha kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.
Tencereye biraz kaynar su ekleyip (yoğun bir çorba kıvamında olacak kadar) fasulyeleri ilave edin (fasulyeleri ekledikten sonra isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz).
Su kaynayınca minik minik doğranmış pastırmaları ve tuzu ekleyin.
Tencerenin ağzını 2 kat folyo ile kaplayın. Önceden ısınmış 250 C fırında 5 dakika pişirin, daha sonra ısıyı 200'e düşürüp pişirmeye 15 dakika daha devam edin.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Malzemeler
• 20-25 adet kabak çiçeği
• 1.5 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 3 adet küçük küçük doğranmış kuru soğan
• Bir miktar maydanoz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 100 gram kıyma
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı
Malzemeleri çiğ olarak karıştırın.
Kabak çiçeklerini yıkayıp ortalarındaki tohum kısmını ve sap kısmındaki minik iğneleri koparın.
Her kabak çiçeğinin içine bir tatlı kaşığı hazırladığımız iç malzemeden koyup ağzını sıkıca kapatarak tencereye yan yana dizin.
Üzerine yarısına gelecek kadar kaynamış su koyup bir tabak kapatın.
Orta hararetli ateşte pişirin.
Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Tarifi Gönderen: portakalagaci.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır

Saray Usulü Güllaç Tarifi

Malzemeler
• 10 yaprak hazır güllaç
• 2.5 litre süt
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı gülsuyu
• File fındık

Yapılışı
2,5 litre sütü ılıtın, üstüne şeker ve gülsuyu ilave edin
Bir tepsiye bir kepçe süt dökün
Tepsiye güllacı yerleştirin(parlak kısmı alta gelmeli)
5 adet güllacı aynı şekilde tepsiye koyun(her defasında bir kepçe süt ilave edin)
Malzemelerin yarısını güllacın üstüne serpin
Kalan güllacları da aynı şekilde yapın ve en üste kalan sütü dökün
Dilimleyerek üstüne nar taneleri serpin
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Çilekli Parfe Tarifi

Malzemeler
• 1 kase çilek
• 2 su bardağı süt
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı toz şeker
• Nane

Yapılışı
Sütün içine krem şantiyi katarak karıştırın
Çilekleri küp şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyin
Hafif şekilde ezmeden karıştırın
Hazırladığınız dikdörtgen uzun bir kaba boşaltın ve dolabın dondurucu bölümüne koyun(dilerseniz kaselerede boşaltarak dolaba koyabilirsiniz)
Dolaptan çıkarın ve dilimleyin
Servis yaparken üstüne nane yaprağı koyarak servis yapın
Afiyet olsun

Tarifi Gönderen: yemex.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

Bademli Şeftali Kompostosu Tarifi

Malzemeler
• 2 şeftali
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı badem
• 2-3 adet karanfil

Tarifi
Tencereye 1,5 litre suyu alın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin.
Şeker eridikten sonra üzerine küp kesilmiş şeftalileri ekleyin.
Üzerine badem ve karanfil ilave edin.
Kaynadıktan sonra servis tabağına alın.

Tarifi Gönderen: oktayustam.com
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi

İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler
• 500 gr irmik
• 150 gr sade yağ
• 50 gr badem
• 1 litre süt
• 500 gr toz şeker

Yapılışı
Bademlerin kabuğu soyulur. Ek yerlerinden ikiye ayrı lır. Bakır bir tencerede 150 gr yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Diğer bir kapta kaynamakta olan bir lit re şekerli süt ilave edilir. Hafif ateşte, karıştırılarak süt çektirilir. Ateşten alınır. Soğuduktan sonra kevgirle dilim lere kesilerek tabağa alınır.

İpucu
Helva tellendirilmek istenirse aynı şekilde yapılır. Yal nız süte 400 gr şeker konur. İrmiğe ilave edildikten sonra 1-2 defa karıştırılır. Kapak örtülür. Kendi halinde süt çektirilir. Sonra pilav gibi, ara sıra karıştırılarak tazeleştirilir. Servis tabağına alınırken arasına ve üzerine un şe ker serpilir.

Tarifi Gönderen: yemektarifleri.info
Kaynak : Kanal D Resmi Sitesi